鮮美爽口花生米

2013-09-17來源：亮點黔西南作者：

泡椒花生米

糖霜花生米

老醋花生米

酒鬼花生米

椒鹽花生米

涼拌花生米

鮮美爽口花生米

花生，已走進平民百姓家。其味道鮮美，芬香可口。據(jù)悉，花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學(xué)效價高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝入。

花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。

食用方法：花生可生食，也可油炸；可炒，可煮。從佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生無處不在。從養(yǎng)生保健及口味上綜合評價，還是用水燉最好。它具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化的特點，老少皆宜。倘若再適當(dāng)加些中藥一并煮食，食藥并用，相得益彰。（百度百科）

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